Wij houden u graag op de hoogte van het laatste nieuws

Benieuwd naar de laatste nieuwtjes over economie, ruimte en de nieuwste technologische ontwikkelingen? Wij zetten het belangrijkste nieuws voor jou op een rij.

Voeding, duurzaam & gastvrijheid voor koplopers

Lekker eten voor mensen met kauw en slikproblemen door eten 3D te printen bij Zorgwaard

Programma

09.15 | Ontvangst
09.30 | Welkom en toelichting op programma door Tjebbe Will, E&R Algemeen programmamanager en gastheer Martijn van Gemst van Zorg-waard. Visie en jaarprogramma van de E&R Kopgroep ‘Voeding, duurzaam & gastvrijheid’.

  • Beter en slimmer ondernemen,
  • Circulair ondernemen als uitgangspunt nemen en
  • Maximaal profiteren van nieuwe sleuteltechnologieën.
09:45 |  Showcase van Zorg-waard door  Martijn van Gemst van Zorg-waard. Wie helpt ons om het eten voor ouderen nog lekkerder, gezonder te maken dat daarnaast de zorgkosten doet verlagen. .

  • Twee vragen:
    • Hoe kunnen wij de keten van data mbt de patiënt uitbreiden tot in de keuken? Hoe gaan we het regelen dat er bij een verandering qua voeding dit direct doorgevoerd kan worden in de receptuur, bestellingen ed zonder dat we daar handen voor aan het werk moeten zetten.
    • Hoe ziet het financiële business er uit?
10.30| Food & hospitality, de laatste meter door Marc Duijzer en Jeroen Krielaart van Care Culinair

  • “koken is leuk!”
  • En wat kan big data, AI en IoT ons brengen om koken nog efficiënter, leuker te maken en voor de consument spannender en voedzamer?
3D printen van voeding bij Zorgwaard De Hoeksche Waard
10.20 | 1 + 1 = 3?

  • 3D printen van voeding en Food & hospitality, de laatste meter voor prettiger, lekkerder en beter eten.
10.40 | Investeringstoets

  • E&R 3B’s Investeringstoets = Behoefte x Belofte x Bewijs
InnovationSpotter
11:15 | Innovaties voor u gevonden

dos and don'ts
12:20 | Conclusies en agenderen te bespreken volgende showcase en de daarbij horende vraag door Tjebbe Will  E&R Algemeen programmamanager | +316-48479505 | tjebbe.will@blue-turtles.com |

 

12:30 | Na afloop staat een eenvoudige lunch klaar en is er volop gelegenheid tot netwerken.

Vervolgbijeenkomsten

Om de vier weken. Elke derde maandag van de maand in de middag.

Voor opvragen informatiefolder E&R Kopgroep gezondheid & gezondheidszorg en jaarprogramma kunt u terecht bij Tjebbe Will  E&R Algemeen programmamanager | +316-48479505 | tjebbe.will@blue-turtles.com |

Praktische informatie

  • Webinar
  • 30 november 2020
  • 16.00 – 17.30 (Van 13.00 – 13.30 projectmanagers overleg)
  • Gratis en leden hebben voorrang bij inschrijving, No-show-beleid

 

Hositality als uitgangspunt van voeding – Ad Verhagen – Zorg-waard

Hositality als uitgangspunt van voeding – Ad Verhagen – Zorg-waard (foto Merel van Beukering)

Meer eten minder zorg – Phyllis den Brok, auteur van het boek ‘Meer eten minder zorg’. www.meeretenminderzorg.nl

Meer eten minder zorg – Phyllis den Brok, auteur van het boek ‘Meer eten minder zorg’. www.meeretenminderzorg.nl

Op welke manieren kan de hoeveelheid voedselafval beperkt worden? Antien Zuidberg Lector Design Methoden in Food bij HAS Hogeschool Bron foto: http://www.nowastenetwork.nl/start-expeditie-food-waste-en-food-waste-community/

Op welke manieren kan de hoeveelheid voedselafval beperkt worden? Antien Zuidberg Lector Design Methoden in Food bij HAS Hogeschool Bron foto: http://www.nowastenetwork.nl/start-expeditie-food-waste-en-food-waste-community/

3D printen van voeding als nieuwe manier van het bereiden van voeding voor mensen met eetproblemen Antien Zuidberg Lector Design Methoden in Food bij HAS Hogeschoolen Tjebbe Will

3D printen van voeding als nieuwe manier van het bereiden van voeding voor mensen met eetproblemen Antien Zuidberg Lector Design Methoden in Food bij HAS Hogeschool en Tjebbe Will

Hoe komen we tot verpakking van voedsel welke duurzaam(er) is en ook nog aan alle wensen/eisen voldoet zoals houdbaarheid, versheid, hygiëne enz. Waar gaat we naartoe als het gaat om het verpakken van voedsel? Antien Zuidberg Lector Design Methoden in Food bij HAS Hogeschool Bron foto: https://tgthr.nl/voedselverpakkingen-van-dilemmas-naar-kansen/

Hoe komen we tot verpakking van voedsel welke duurzaam(er) is en ook nog aan alle wensen/eisen voldoet zoals houdbaarheid, versheid, hygiëne enz. Waar gaat we naartoe als het gaat om het verpakken van voedsel? Antien Zuidberg Lector Design Methoden in Food bij HAS Hogeschool Bron foto: https://tgthr.nl/voedselverpakkingen-van-dilemmas-naar-kansen/

Duurzaam voeding lokaal – Hoeksche Waard

Duurzaam voeding lokaal – Hoeksche Waard

Wijkbedrijf Lage Land is een initiatief van DOCK, Buurtwerk, Middin en de Lelie zorggroep. Deze organisaties maken deel uit van de BSPA. Die afkorting staat voor Buurtgericht Samenwerken Prins Alexander en is een samenwerkingsverband van zorg- en welzijnsorganisaties in Rotterdam Prins Alexander. Aad de Kool | Adviseur Raad van Bestuur bij Lelie Zorggroep | Netwerk & ondersteuning

Wijkbedrijf Lage Land is een initiatief van DOCK, Buurtwerk, Middin en de Lelie zorggroep. Deze organisaties maken deel uit van de BSPA. Die afkorting staat voor Buurtgericht Samenwerken Prins Alexander en is een samenwerkingsverband van zorg- en welzijnsorganisaties in Rotterdam Prins Alexander. Aad de Kool | Adviseur Raad van Bestuur bij Lelie Zorggroep | Netwerk & ondersteuning

Voeding & Vitaliteit

Voeding & Vitaliteit

Uw showcase?

Uw showcase? Voor informatie zendt een mail naar Tjebbe Will (E&R Algemeen programmamanager), +316-48479505, t.will@ziggo

Op zoek naar meer innovaties, zie InnovationSpotter

 

Jasper Brands | Creative director | Panton – Designers for healthcare | Topic: Dienstbaarheid en flexibiliteit - customer- en employeejourney

Jasper Brands | Creative director | Panton – Designers for healthcare
| Topic: Dienstbaarheid en flexibiliteit – customer- en employeejourney

Franklin van Doesburg | ISA Bewegingsanalyse | Bewegingsanalyse

Franklin van Doesburg | ISA Bewegingsanalyse | Bewegingsanalyse

Alex Smits | Rotterdamse Ouderen Bond |Ervaringsdeskundige – langer zelfstandig thuis wonen

Alex Smits | Rotterdamse Ouderen Bond |Ervaringsdeskundige – langer zelfstandig thuis wonen

Geert van der Heijden | sectorspecialist Gezondheidszorg bij Rabobank Nederland | Gezondheidszorg

Geert van der Heijden | sectorspecialist Gezondheidszorg bij Rabobank Nederland | Gezondheidszorg

Irma Langeraert | Directeur ILFA Treasury Support | Financiering

Irma Langeraert | Directeur ILFA Treasury Support | Financiering

Anton Los | Perfect Place | Omgevingsanalyse voor verhoging vastgoedrendement (o.a)

Anton Los | Perfect Place | Omgevingsanalyse voor verhoging vastgoedrendement (o.a)

Bert van de Wijdeven Lekkerthuisblijvenwonen | Programma manager langer zelfstandig thuis wonen

Bert van de Wijdeven Lekkerthuisblijvenwonen | Programma manager langer zelfstandig thuis wonen

Phyllis den Brok | Phliss Hetzelfde anders zien | Auteur van het boek ‘Meer eten minder zorg’ | Voeding

Phyllis den Brok | Phliss Hetzelfde anders zien | Auteur van het boek ‘Meer eten minder zorg’ | Voeding

Froukje Sleeswijk Visser | Industrieel Ontwerp van de TU Delft | myfutures.nl |

Froukje Sleeswijk Visser | Industrieel Ontwerp van de TU Delft | myfutures.nl |

Angela Kunne | ZorgButler | Terug naar de eenvoud: warmte, liefde en respect met aandacht

Angela Kunne | ZorgButler | Terug naar de eenvoud: warmte, liefde en respect met aandacht

Ceel Elemans | ING Sectormanager | Markt

Ceel Elemans | ING Sectormanager | Markt

Richard van Tilborg | Covince | Topic: avontuurlijk leren

Richard van Tilborg | Covince | Topic: avontuurlijk leren

Gerben Hieminga | Econoom | Topic: Circulaire economie en financiering

Gerben Hieminga | Econoom | Topic: Circulaire economie en financiering

Aad de Kool | Lelie Zorggroep |

Aad de Kool | Lelie Zorggroep |

Ad Verhagen | Zorg-waard | 3D printen van voeding

Ad Verhagen | Zorg-waard | 3D printen van voeding

Tjebbe Will | Project innovatie spotter | InnovotionSpotter | +316-48479505

Tjebbe Will | Project innovatie spotter | InnovotionSpotter | +316-48479505

Rian Hermans-Teklenburg | r.teklenburg@economie-ruimte.nl | Secretariaat | +316-51228420

Rian Hermans-Teklenburg | r.teklenburg@economie-ruimte.nl | Secretariaat | +316-51228420

 

 

Inleiding:

E&R is een professioneel zakelijk netwerk van koplopers die de ambitie hebben om hun innovatieve producten- en/of diensten in de vorm van showcases te presenteren en te implementeren.

Showcases zijn gericht op: 

  1. Beter en slimmer ondernemen
  2. Circulair ondernemen als uitgangspunt nemen en
  3. Maximaal profiteren van nieuwe sleuteltechnologieën.

Het beoogde resultaat van de showcases is het realiseren van onderscheidende oplossingen met impact binnen de Benelux waardoor koplopers hun voorsprong op concurrenten weten te vergroten en hun bestaansrecht versterken.

Organisatie kopgroep:

De Kopgroep bestaat uit hospitality managers, facility managers, zorgmanagers, opleiders en vertegenwoordigers uit de sector voeding, die willen werken aan showcases over gezonder, duurzamer, lekkerder en verser eten en voorts uit experts en de directeur van het platform.

Uit haar leden vormt de kopgroep een stuurgroep die de visie bewaakt en beoordeelt of showcases passen in de visie.

Showcases worden geleid door experts waarvan er een algemeen programmamanager zal zijn, een InnovationSpotter, een subsidiedeskundige en per showcase een programmamanager.

Experts delen hun kennis door het organiseren van masterclasses om de leden te ondersteunen bij hun showcases.

Dr. Asha Nagesser | Algemeen programmamanager gezondheid & gezondheidszorg en van voeding, duurzaam & gastvrijheid a.i. | +316-12843852 | asha.nagesser@hoopwerkt.net |Asha Nagesser | 06-12843852 | HoopWerkt! | Langer zelfstandig thuis wonen voor personen met niet aangeboren hersenletsel (NAH)
Tjebbe Will | InnovationSpotter van de E&R Kopgroep Voeding, duurzaam en gastvrijheid | +316-48479505 | t.will@ziggo.nlTjebbe Will | Project innovatie spotter | InnovotionSpotter | +316-48479505
Voorzitter Stuurgroep: Ad Verhagen van Zorgwaard en vice voorzitter Cees van Beukering | Directeur Platform Economie & Ruimte.
Masterclass voeding, duurzaam & gastvrijheid. Vacature

 Visie:

  • Waarom: Het tijdperk van big data, artificial intelligence (AI) en robotisering heeft invloed op de bereiding en presentatie van voeding, op de business-modellen van de voedselketen en de benodigde vaardigheden van medewerkers die in de keten werkzaam zijn. Voor het bereiden van duurzame voeding en gastvrijheid is het een vereiste dat werkgever en medewerkers gebruik maken van nieuwe sleuteltechnologieën zoals: internet of things (IoT), big data, robotica, virtual-, augmented- en mixed reality, artificial intelligence / machine learning, nano-technologie, 3D- printing.
  • Hoe: Meer plantaardig i.p.v. dierlijk voedsel, het voorkomen van verspilling van voedsel, meer aandacht voor persoonlijke voorkeuren en behoeften, voedselveiligheid en traceerbaarheid.
  • Impact: Borgen van gezonder, duurzamer, lekkerder en verser eten in een dynamische en ‘future proof’ leefomgeving.
  • Beoogde kopgroepleden: Personen die bewust kiezen voor gezond, duurzaam en lekkerder eten dagen die restauranthouders, koks, leveranciers en producenten in de voedselketen uitdagen. 

 Wat biedt de kopgroep:

  • De kopgroep biedt hospitality managers, facility managers en zorgmanagers de mogelijkheid hun project te presenteren tijdens E&R Rondetafel-bijeenkomsten met als doel te reflecteren en de kans dat het project als showcase door de kopgroep in haar programma wordt opgenomen.
  • Restauranthouders, koks, leveranciers en producenten in de voedselketen kunnen hun vindingrijke oplossingen over gezonder, duurzamer, lekkerder en verser eten presenteren tijdens E&R Rondetafel-bijeenkomsten met de kans dat hun oplossingen worden geïmplementeerd in een van de showcases.

Showcases:

  • Experts van de kopgroep brengen hospitality managers, facility managers, zorgmanagers, restauranthouders, koks en leveranciers in de voedselketen samen, met als doel een consortium te vormen die een showcase realiseert binnen de Benelux.
  • Experts brengen extra kennis in, organiseren reflectie, helpen met de financiering en subsidiëring van e showcase en begeleiden het proces van samenwerking zodat het consortium zich kan concentreren op het realiseren van de showcases.
  • Showcases worden gedurende het hele ontwikkelingsproces getoetst op de 3B’s = B (behoefte) x B (belofte) x B (bewijs). Is er markt voor de ontwikkeling van een dienst of product, werkt het naar verwachting en is het aantoonbaar effectief?
  • Showcases worden gebenchmarkt met vergelijkbare oplossingen, wereldwijd.
  • E&R helpt in de promotie van de showcases door daarover te publiceren, bijeenkomsten te organiseren en ze te promoten op InnovationSpotter.
  • De kopgroep begeleidt maximaal negen showcases.

Actuele showcases:

 Zie onder ‘tabblad ‘showcases’.

Er is nog een plek voor een showcase.

Voor aanmelden van showcase zendt een mail naar Tjebbe Will | E&R Algemeen programmamanager |  +316-48479505| t.will@ziggo.nl |

E&R Showcases

Om te lezen:

 Voor actuele informatie over de kopgroep:

Voor actuele informatie over:

Voor praktische vragen kunt u contact opnemen met Rian Hermans – Teklenburg | Secretariaat | r.teklenburg@economie-ruimte.nl

Aankomende bijeenkomsten over onze innovatie challenge projecten & masterclasses

aanmelden

Schrijf je nu in voor een van onze projecten.

Leden van InnovationSpotter blijven op de hoogte van de laatste innovaties op hun vakgebied en hebben altijd en overal beschikking over de database met innovatiesen contactgegevens van de makers.

Our Classes

Bekijk onze showcases & masterclasses

Smart city-IoT naar slim samenleven voor koplopers

Internet of Things (IoT) / Smart City, wat is uw eerste project hierin?

Mobiliteit voor koplopers

Mobiliteit als een service

Circulair ondernemen in een tijdperk van big data, IoT en robots voor koplopers

Ondernemen is klantgestuurd, duurzaam, circulair en efficiënt door slim gebruik te maken van big data, AI, IoT en robots.

Slim resultaatgericht werken voor koplopers

'Arbeidsmarkt, code rood. Alternatieven voor het oplossen van de tekorten op de arbeidsmarkt

Inschrijven

Schrijf je hier in om deel te nemen aan de bijeenkomst van het project of masterclass

Schrijf je hier in om deel te nemen aan de bijeenkomst van het project

Blijf up-to-date!

Schrijf je gratis in en blijf op de hoogte

MENU