Wij houd u graag op de hoogte van het laatste nieuws

Benieuwd naar de laatste nieuwtjes over economie, ruimte en de nieuwste technologische ontwikkelingen? Wij zetten het belangrijkste nieuws voor jou op een rij.

Food & Hospitality 2025 voor koplopers

3D Printen van voeding – praktijkevaluatie

De ontwikkelingen rond het 3D-printen van voeding staan nog in de kinderschoenen. Met verschillende printsystemen en technieken ligt het accent nu op het culinaire en artistieke vlak. De vervolgstap richt zich op hele andere markten zoals bijvoorbeeld in de zorg, voor mensen met speciale voedingswensen en meer medische toepassingen. Vanuit de techniek, het onderzoek, het bedrijfsleven, de zorgsector en leveranciers van ingrediënten en supplementen willen wij de markt verkennen en vergroten en de technieken en acceptatie versnellen.

Voor

Voedingsdeskundigen, koks, personen uit de zorg, facilitaire medewerkers en wetenschap.

De drijvende krachten tot verandering

 

De 4 maatschappelijke ontwikkelingen die invloed hebben op voeding

  • Lifestyle en gezondheid
  • Minder dierlijk, meer plantaardig
  • Tegengaan van verspilling van voedsel
  • Voedselveiligheid en traceerbaarheid

 

De 8 technologische ontwikkelingen die invloed hebben op voeding

  • Big data
  • Internet of Things
  • Robotica
  • Virtual-, augmented- en mixed reality
  • Artificial Inteligence / E-health
  • Nano technologie
  • 3D printing
  • Blockchain

 

Zie onze ‘fieldlabs’ over voeding 2025 programma waar met inzet van ‘sleuteltechnologieën’ nieuwe concepten van voeding ontwikkelen die de 3B-toets doorstaan: Behoefte, Belofte en Bewijs. Op de komende bijeenkomst staat ‘3d printen van voeding’ centraal.

 

Meer weten

  • Zie onder ‘download projectplan’ Voeding 2025

 

  • 09.15 | Ontvangst
  • 09.30 | Welkom en Programmatoelichting – Cees van Beukeringmodertor, en onze gastheer Ad Verhagen van Zorg-waard
    • Elevator pitch:
      • E&R Project ‘Food & Hospitality 2025 voor koplopers’
  • 09.50 | Voeding 3D printen – Zorg-waard Ad Verhagen en zijn kok Martijn
  • Hospitality als kern van het aanbod in de zorg
  • Praktijkevaluatie ‘field lab’ 3D printen van voeding als uitdaging
  • Do’s and don’ts van 3D printen van voeding
  • 10.10 | 3D printen van voeding
    • De Has werkt aan zinvolle business cases waarin 3D Food printen een centrale rol speelt, in een project in samenwerking met byFlow en Hutten.
    • Lector Antien Zuidberg zoekt naar de stappen in het radicale innovatieproces die nodig zijn om 3D food geprinte food innovaties op de markt te krijgen.
  • 10.30 | Werk in uitvoering. 3B toets van onze ‘Fieldlabs’ op Behoefte, Belofte en Bewijs.
Elevator pitch van 8 ‘food & hospitality 2025’ fieldlabs:

  • Hospitality als uitgangspunt van voeding –
  • Meer eten minder zorg –
  • Voedselafval bestaat niet –
  • 3D printen van voeding als nieuwe manier van het bereiden van voeding voor mensen met eetproblemen –
  • Voeding slim bewaren –
  • Voeding lokaal, van grond tot mond –
  • Wijkbedrijf –
  • De winst van beter voeding voor meer vitaliteit, gezondheid en duurzaamheid
  • 11:15 | Conclusies
  • 12:00 – 12.30  | Na afloop gelegenheid tot netwerken en staat een eenvoudige lunch klaar.

Vervolg bijeenkomsten

  • 31 januari 2020 | 09.30 – 12.30 | Delft | Personaliseren van Voeding en Ingrediënten en bereidingswijze ism HAS en e TU Delft
  • 10 april 2020 | 09.30 – 12.30 | Den Bosch | –
  • 26 juni 2020 | 09.30 – 12.30 | Venlo | Personaliseren van Voeding en Ingrediënten en bereidingswijze
  • Bij Zorg-waard, in Restaurant De Rembrandt, Rembrandtplein 1, 3262 HW Oud-Beijerland
  • 18 oktober 2019
  • 09.30 – 12.30 (Projectgroepleden van 13.00 – 14.00 projectgroepoverleg)
  • Gratis voor leden, No-show-beleid
  • Niet-leden: € 125,- (ex. btw)

Field labs Food & Hospitality 2025

FL1. Hositality als uitgangspunt van voeding – Ad Verhagen –  Zorg-waard FL2. Meer eten minder zorg – Phyllis den Brok, auteur van het boek ‘Meer eten minder zorg’. www.meeretenminderzorg.nl FL3. Op welke manieren kan de hoeveelheid voedselafval beperkt worden? Antien Zuidberg Lector Design Methoden in Food bij HAS Hogeschool Bron foto: http://www.nowastenetwork.nl/start-expeditie-food-waste-en-food-waste-community/
FL4. 3D printen van voeding als nieuwe manier van het bereiden van voeding voor mensen met eetproblemen Antien Zuidberg Lector Design Methoden in Food bij HAS Hogeschoolen Tjebbe Will FL5. Hoe komen we tot verpakking van voedsel welke duurzaam(er) is en ook nog aan alle wensen/eisen voldoet zoals houdbaarheid, versheid, hygiëne enz. Waar gaat we naartoe als het gaat om het verpakken van voedsel? Antien Zuidberg Lector Design Methoden in Food bij HAS Hogeschool Bron foto: https://tgthr.nl/voedselverpakkingen-van-dilemmas-naar-kansen/ FL6. Voeding lokaal –
FL7. Wijkbedrijf Lage Land is een initiatief van DOCK, Buurtwerk, Middin en de Lelie zorggroep. Deze organisaties maken deel uit van de BSPA. Die afkorting staat voor Buurtgericht Samenwerken Prins Alexander en is een samenwerkingsverband van zorg- en welzijnsorganisaties in Rotterdam Prins Alexander. Aad de Kool | Adviseur Raad van Bestuur bij Lelie Zorggroep | Netwerk & ondersteuning FL8. De winst van beter voeding voor meer vitaliteit en gezondheid – FL9. ……………

Op zoek naar meer innovaties, zie InnovationSpotter

Experts
Bert van de Wijdeven Lekkerthuisblijvenwonen | Jongere ouderen Phyllis den Brok | Phliss Hetzelfde anders zien | Auteur van het boek ‘Meer eten minder zorg’ | Voeding

 

Olivier Povel | Healthplus.ai | Topic: Betrouwbaarheid  & veiligheid – kunstmatige intelligentie
Froukje Sleeswijk Visser | Industrieel Ontwerp van de TU Delft | myfutures.nl | Angela Kunne | ZorgButler | Terug naar de eenvoud: warmte, liefde en respect met aandacht. Ceel Elemans | ING Sectormanager | Markt
Geert van der Heijden | sectorspecialist Gezondheidszorg bij Rabobank Nederland | Gezondheidszorg Gerben Hieminga | Econoom | expert / specialist | economie, risk management, energie, utilities, duurzaamheid, microfinanciering, CSR, MVO |
Circulaire economie en financiering
Richard van Tilborg | Partner innovatieve technologie / Director SMART | Topic: Innovatief en efficiënt – Big Data & Internet of Things
Ad Verhagen | Zorg-waard | 3D printen van voeding Aad de Kool | Adviseur Raad van Bestuur bij Lelie Zorggroep | Netwerk & ondersteuning

 

Projectorganisatie
Vacature – projectarchitect – moderator Tjebbe Will | InnovotionSpotter Jacqueline Mols | +316-13268671 | j.mols@economie-ruimte.nl | Programmamanager

 

Food & Hospitality 2025 voor koplopers

Doelstellingen

  • Koploper te worden en te blijven in over ‘Food & Hospitality 2025’
  • Meewerken aan ‘state of the art’ van ‘Food & Hospitality 2025’ field labs
  • Implementeren van ‘Food & Hospitality 2025’ field labs

Mee doen als

  • Opdrachtgever van field labs door het uitschrijven van challenges
  • Geïnteresseerde, expert, InnovationSpotter of als E&R Ambassadeur
  • Deelnemer van de E&R Masterclass waar u wordt geholpen uw ‘field lab’ samen met anderen sneller slimmer en goedkoper te realiseren. Voor informatie zie projectplan

Wat levert deelname op?

  • Als lid van het Platform Economie & Ruimte:
    • Ontmoet u op onze bijeenkomsten en via onze sociale media kanalen interessante personen uit de Gouden Driehoek van bedrijfsleven, kennisinstellingen en overheid
    • Wordt u op de hoogte gebracht van de laatste ontwikkelingen en nieuwe innovatieve oplossingen – zie www.InnovationSpotter.com en Twitter
    • Krijgt u toegang tot de E&R Registers – E&R Register
    • Krijgt u toegang tot onze besloten LinkedIn groep – Platform Economie & Ruimte
    • Krijgt u de kans om uw innovatieve idee, product of dienst te pitchen op de E&R Rondetafelbijeenkomsten, E&R Mini-congressen of tijdens een van onze E&R Challenges
    • Vermelding van uw bedrijf in het E&R-Partnerregister met logo en link naar eigen website
    • Wordt u de mogelijkheid geboden als expert in de rol van programmaleider, moderator, coach of als  InnovationSpotter uw kennis en vaardigheden met de leden van het Platform Economie & Ruimte te delen bij de E&R Rondetafelbijeenkomsten, E&R Mini-congressen, E&R Challenge en E&R Masterclasses
  • Als E&R Register lid
    • Geslaagden van een door Platform E&R erkende opleidingen kunnen zich als E&R Regsiter lid registeren en heeft u naast de erkende registratie de zelfde rechten als de andere lede van het Platform Economie & Ruimte
  • Als initiatiefnemer van de E&R Challenge van ‘Food & Hospitality 2025’
    • Leden van het Platforum Economie & Ruimte wordt de mogelijkheid geboden mee te doen als opdrachtgever bij het organiseren van E&R Challenges waarop aanbieders van innovatieve ideeën, diensten of producten op kunnen inschrijven
  • Als deelnemer van E&R Masterclass
    • Helpen wij uw ‘field lab’ sneller, slimmer en goedkoper te realiseren
    • Helpen wij met het verkrijgen van financiering en aanvragen van subsidie
    • Helpen wij uw ‘field lab’ op waarde te toetsen met onze E&R 3B’s ‘field lab’ toets: Behoefte, Belofte en Bewijs
    • Helpen wij met de marktintroductie van uw ‘field lab’ en bieden de mogelijkheid uw innovatieve product of dienst wereldwijd bekendheid te geven via www.InnovationSpotter.com

Onze uitgangspunten en werkwijze

  • Op waarde gericht
  • Zakelijk netwerk van leiders die innovaties die van nut zijn weten te implementeren
  • E&R Rondetafelbijeenkomsten kennen een informele zakelijke setting met maximaal 25 deelnemers
  • Over onze aanpak, zie ‘over ons’ en over deze kopgroep zie ‘project informatie

Meedoen

Aankomende projecten

Agenda

Let op! je moet je inschrijven om deel te mogen nemen aan deze projecten

aanmelden

Schrijf je nu in voor een van onze projecten.

Leden van InnovationSpotter blijven op de hoogte van de laatste innovaties op hun vakgebied en hebben altijd en overal beschikking over de database met innovatiesen contactgegevens van de makers.

Our Classes

Bekijk onze projecten

Van smart city-IoT naar slim samenleven

Meerwaarde creëren door gebruik te maken van nieuwe ‘technologieën’ voor het ontwikkelen van nieuw oplossingen van wonen

Mobiliteit

Door nieuwe ‘technologieën’ kan je veel sneller, comfortabeler en goedkoper van A naar B. Daarnaast zal het vervoer ook veiliger, vlotter en schoner kunnen.

Smart bedrijven, duurzame bedrijventerreinen

Bedrijvenparken worden smart en duurzaam, samen met toename van productiviteit, verlaging van de energiekosten en milieubelasting.

Nieuwe werken

Ondernemers en recruiters op bezoek bij Smart Robotics het nieuwe uitzendbureau voor robots.

Inschrijven

Schrijf je hier in om deel te nemen aan de bijeenkomst van het project

Schrijf je hier in om deel te nemen aan de bijeenkomst van het project

Blijf up-to-date!

Schrijf je gratis in en blijf op de hoogte

MENU